Không nên dùng thực phẩm có sử dụng chất tẩy màu

(SGGP - 12G).- Xung quanh thông tin một số người đã dùng hóa chất để tẩy trắng trứng gà công nghiệp và bán với giá của trứng gà ta trên thị trường, trao đổi với báo chí, PGS-TS Nguyễn Thị Ngọc Tú, chuyên viên Viện Hóa học (Viện KH- CN Việt Nam) cho biết: Những chất tẩy đều có yếu tố độc hại nên cần phải kiểm soát chặt chẽ.

PGS-TS Nguyễn Thị Ngọc Tú khẳng định: Hóa chất tẩy trắng trứng gà công nghiệp là loại a xít hòa tan muối can xi, không có chức năng tẩy màu mà chỉ làm mỏng vỏ trứng.

“Người tiêu dùng vì lý do an toàn nên chọn những loại thực phẩm, hoa quả không qua xử lý bằng chất tẩy là tốt nhất”, PGS-TS Nguyễn Thị Ngọc Tú khuyến cáo.

TRẦN BÌNH